İslama Göre Hayvan Kesimi Nasıldır?
Sorunun Detayı
"Es selamünaleyküm Hocam. Rabbim size iyilikler ve güzellikler versin. Sizi yolunda sabit ve uğrunda fedakâr kılsın. Hocam size bir sorum var. Ben Almanya'da yaşıyorum, Rabbim tez zamanda benim ve ailemin rızkını buralardan daha hayırlı yerlere taşısın. Hocam ben medrese yıllarında okurken hocamdan bir hayvanın Müslüman biri tarafından makinenin düğmesine basılarak kesilmesinin caiz olduğunu duymuştum. Belki duymuşsunuzdur, burada Avrupa’da hayvanlar makinede özellikle tavuk ve cinsi hayvanlar makineye bacaklarından asılı olarak makinenin düğmesine basılarak kesiliyor. Fakat Şerî kesim Müslüman birinin Allah'ın adını anarak kesmesini mucib kılmaktadır. Şayet Müslüman bir fert makinenin başında olup besmele çekip düğmeye basarsa kesilen hayvanlar helal midir ya da bu yol Şerân caiz midir? Mesela Makineyle kesim yapılırsa saatte yaklaşık 45 bin tavuk kesilmektedir. Ama eğer 4 ya da 5 kişinin kendi elleriyle her tavuğu ayrı ayrı kesmeye çalışırsa 2 saatte belki 45 bin hayvan kesebiliyor. Fakat Bu usul kesime fabrika sahibi her zaman izin vermiyor. Yani Ancak haftada bir defa olabiliyor, bu da hem pahalı ve hem de kesilen hayvanlar için en fazla bir hafta taze zaman biçiliyor ki bu zaman sonunda hayvanın kokma tehlikesi de var. Bu konuda bize yardımcı olursanız çok seviniriz. Rabbim sizden razı olsun. Hakkınızı helal ediniz. Rabbim yar ve yardımcınız olsun."
Açıklama
İslam'da hayvan kesimi, helal ve şer'an uygun şekilde yapılması gereken önemli bir ibadet ve sorumluluktur. Kesimin usulüne uygun olması, hayvanın helal olarak tüketilmesi için şarttır.
İslami Hüküm
Hanefi mezhebine göre, hayvanın kesilmesi sırasında Allah'ın adı anılmalı ve kesim, hayvanın boğazının kesilmesi suretiyle yapılmalıdır. Kesim, Müslüman bir kimse tarafından yapılmalı veya onun kontrolü altında olmalıdır. Makine ile kesim konusunda ise, Müslüman bir kişi besmele çekip makinenin düğmesine basarsa, bu kesim caizdir ve hayvan helal olur.
Deliller
Kur'an-ı Kerim'de Allah'ın adı anılarak kesilmesi emredilir:
"Ey iman edenler! Allah için nezirlerinizi yerine getirin. Allah için kesilen hayvanların boyunlarını vurun." (el-Hac, 22:34)
Hz. Peygamber (s.a.v) şöyle buyurmuştur:
"Her kim Allah'ın adını anarak keserse, o hayvan helaldir." (Buhari, Ehadis 5493)
Detaylı Açıklama
Günümüzde özellikle Avrupa gibi ülkelerde büyük çaplı kesimhanelerde makine ile hayvan kesimi yaygındır. Bu sistemde, Müslüman bir kişi besmele çekerek makinenin düğmesine basmakta ve kesim bu şekilde gerçekleşmektedir. Hanefi mezhebine göre bu uygulama caizdir çünkü kesim Müslüman bir kimsenin kontrolü ve niyetiyle yapılmaktadır. Bu, hem pratik hem de ekonomik açıdan önemlidir. Zira elle kesim, büyük miktarda hayvanın kesiminde zaman ve iş gücü açısından zorluklar yaratır.
Ancak burada dikkat edilmesi gereken husus, besmele çekilmesinin gerçekten yapılması ve kesimin hayvana eziyet etmeden, hayvanın boğazının kesilerek yapılmasıdır. Ayrıca, hayvanın kesim öncesi ve sonrası hijyen koşullarına uygun olması, hayvanın sağlıklı ve helal şartlarda yetiştirilmiş olması da önemlidir.
Almanya gibi ülkelerdeki Müslümanlar için bu uygulama, helal gıda temini açısından kolaylık sağlamaktadır. Kesim sırasında makinenin düğmesine basan kişinin Müslüman ve besmele okuyan biri olması şarttır. Bu konuda Diyanet İşleri Başkanlığı ve İslam Fıkıh Akademisi de benzer görüşleri desteklemektedir.
Diğer Görüşler
Şafii ve Maliki mezheplerinde de benzer şekilde, kesimin Müslüman tarafından yapılması ve Allah'ın adı anılması esastır. Bazı Hanbeli alimleri ise, kesimin elle yapılmasını tercih etmekle birlikte, makine kesimini de caiz görürler. Ancak tüm mezheplerde temel şart, Allah'ın adı anılarak ve hayvanın boğazının kesilmesiyle kesim yapılmasıdır.
Sonuç
Değerli Müslüman kardeşim, Almanya'da makine ile kesim yapılırken Müslüman bir kişinin besmele çekip makineyi çalıştırması halinde, bu kesim şer'an caizdir ve hayvan helal olur. Bu uygulama, büyük miktarda hayvan kesimi için kolaylık sağlar ve İslam'ın şartlarına uygundur. Ancak besmele çekilmesi ve kesim usulüne riayet edilmesi önemlidir.
Sizin de bir sorunuz mu var?
Aradığınızı bulamadıysanız, sorunuzu bize iletin. Fıkhi delillerle desteklenmiş ücretsiz yanıt alın.
