Aromasında oluşan alkol sebebiyle dondurma yemek caiz değil midir?

Açıklama

Dondurmalarda aroma ve koruyucu olarak kullanılan az miktardaki alkolün İslam'da tüketiminin hükmü, alkolün miktarı ve etkisine göre değerlendirilir.

İslami Hüküm

Hanefi mezhebine göre, içinde çok az miktarda bulunan ve sarhoş edici etkisi olmayan alkolün (örneğin %0,1 oranında) gıdalarda bulunması, bu gıdaların tüketilmesini haram kılmaz. Çünkü sarhoşluk veren miktarda alkolün bulunması haramdır.

Deliller

Kur'an-ı Kerim'de sarhoşluk veren şeylerin haram olduğu belirtilmiştir:

"Ey iman edenler! İçki, kumar, dikili taşlar ve fal okları şeytan işi birer pisliktir. Bunlardan kaçının ki kurtuluşa eresiniz." (Maide, 5/90)

Burada içki olarak belirtilen, sarhoşluk veren içkidir. Ayrıca Peygamber Efendimiz (s.a.v) şöyle buyurmuştur:

"Her sarhoşluk veren şey haramdır." (Hadis, Buhari)

Detaylı Açıklama

Dondurma gibi işlenmiş gıdalarda aroma verici olarak kullanılan alkol miktarı genellikle çok düşüktür ve bu miktar sarhoşluk vermeyecek düzeydedir. Hanefi mezhebine göre, sarhoşluk vermeyen, yani etkisi olmayan alkolün gıdalarda bulunması caizdir. Çünkü haramlık, sarhoşluk veren miktara bağlıdır. Ayrıca bu alkol, gıdanın içinde kimyasal olarak değişmiş olabilir ve sarhoşluk etkisi göstermeyebilir.

Günümüzde birçok gıda ve ilaçta koruyucu veya aroma verici olarak az miktarda alkol bulunabilir. Bu durum, zaruret veya kolaylık kapsamında değerlendirilir. Zira İslam dini kolaylık ve zorlukları kaldırma prensibini benimser (Bakara, 2/185).

Diğer Görüşler

Şafii ve Hanbeli mezheplerinde de benzer şekilde, sarhoşluk vermeyen alkolün gıdalarda bulunması caiz görülür. Ancak bazı alimler, alkolün kaynağına ve türüne göre daha hassas davranabilirler. Maliki mezhebi ise genellikle alkollü içeceklerin her türlüsünü haram kabul eder, fakat gıdalardaki çok düşük oranları tartışabilir.

Sonuç

Değerli Müslüman, dondurmalarda aroma amacıyla kullanılan %0,1 gibi çok düşük orandaki alkol, sarhoşluk vermediği sürece Hanefi mezhebine göre tüketilmesi caizdir. Bu tür ürünleri kullanırken aşırıya kaçmamak ve sarhoşluk veren alkol içeren içeceklerden kaçınmak önemlidir.