Alkollü Yemekle İftar Açılması
Butiran Soalan
"Öncelikle selamun aleykum hocam. Başımdan geçen bir olay, bunun için ne yapmalıyım, günahı nedir? Ben alkollü bir restoranda garson olarak çalışmaktayım. Bizde alkollü yemekler de bulunmakta; yemeğin sosunda kullanılıyor. İftar için müşteri geldi bir yemek söylediler; onun içinde de alkol bulunmakta ve menüde de içinde alkol işaret olarak belirtilmekte. Ancak menüye bakmadan siparişlerini verdiler ve ben de siparişlerini alırken de içinde alkol olduğunu söylemeyi unuttum... Bu birincisi hocam. Aradan 1 hafta geçti ve aynı şey benim başıma geldi. Allah kabul ederse orucumu eksiksiz tutmaktayım. Bizim işimiz yoğun olduğundan dolayı iftarımı açamamıştım ve bir müşteri o alkollü yemekten yiyordu. Yarısını hiç dokunmadan bırakmıştı. Ben de arka tarafa götürdüm ve ondan bir parça yedim. İçinde alkol olduğunu unuttum hocam… Oradaki mutfak şeflerine durumu anlattım. Bana dedikleri "biz o sosu yaparken içinde alkol kullanıyoruz fakat yüksek ısıda kaynatıldığı için alkol uçar, alkolün bir etkisi olmaz.” dedi. Bu durumda ne yapmam gerekiyor, bu durum kaza gerektiriyor mu hocam?"
Açıklama
Alkollü yemeklerde alkolün varlığı ve oruçlu iken bu tür yiyeceklerin tüketilmesi, İslam fıkhında hassasiyetle ele alınan bir konudur. Özellikle oruçlu iken alkol içeren bir yemeğin kazara yenilmesi durumunda hükmün ne olacağı önemlidir.
İslami Hüküm
Hanefi mezhebine göre, oruçlu iken alkol içeren bir yemeği bilmeden veya unutarak yemek orucu bozabilir. Ancak burada önemli olan niyet ve bilerek yapılıp yapılmamasıdır. Eğer kişi alkolün varlığından habersiz ise ve bilmeden yemişse, bu kaza (bilinçsiz hata) sayılır ve oruç bozulmaz. Fakat bilerek ve isteyerek alkol tüketilirse oruç bozulur ve kaza gerekir.
Deliller
Kur'an-ı Kerim'de oruçla ilgili hüküm şu şekildedir:
"Ey iman edenler! Oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi, sizin üzerinize de farz kılındı..." (Bakara, 2/183)
Alkolün haramlığı ise açıkça belirtilmiştir:
"Şüphesiz ki, içki, kumar, dikili taşlar ve fal okları, şeytan işi pisliklerdir. Bunlardan kaçının ki kurtuluşa eresiniz." (Maide, 5/90)
Hz. Peygamber (s.a.v) de oruçlu iken bilerek bir şey yemenin orucu bozduğunu belirtmiştir:
"Oruçlu kişi, bilerek bir şey yer veya içer de orucunu bozar." (Buhari, Savm 10)
Detaylı Açıklama
Değerli Müslüman, iş yerinizde alkollü sosların yüksek ısıda pişirilmesiyle alkolün buharlaşıp uçtuğu söylenmektedir. Bu konuda alimler arasında görüş ayrılıkları vardır. Hanefi mezhebine göre, eğer alkol tamamen buharlaşmışsa ve yemekte alkol kalmamışsa, bu durumda oruç bozulmaz. Ancak alkolün tamamen uçup uçmadığını kesin olarak bilmek zordur. Bu nedenle ihtiyatlı davranmak gerekir.
Senin durumunda, bilmeden ve unutarak alkol içeren bir yemeği yemen, kaza gerektirmez çünkü bu bir kazadır (bilinçsiz hata). Ancak bundan sonra dikkatli olmak, müşterilere alkolün varlığını bildirmek ve oruçlu iken bu tür yiyeceklerden uzak durmak önemlidir.
İş yoğunluğu sebebiyle iftarı açamamak ve oruçlu iken alkollü yemek yemenin orucu bozabileceği unutulmamalıdır. Eğer orucun bozulduğundan şüphe ediyorsan, kaza orucu tutman gerekir.
Diğer Görüşler
Şafii ve Hanbeli mezheplerinde de benzer şekilde, oruçlu iken bilerek alkol almak orucu bozar. Maliki mezhebi ise, alkolün tamamen pişirilip uçması halinde orucun bozulmadığını söyler. Ancak genel olarak alimler, oruçlu iken alkol içeren yiyeceklerden kaçınmayı tavsiye ederler.
Sonuç
Özetle, bilmeden alkollü yemek yemen orucu bozmaz ve günah değildir. Ancak bundan sonra dikkatli olmalı, müşterilere alkolün varlığını bildirmeli ve oruçlu iken alkollü yiyeceklerden kaçınmalısın. Eğer orucun bozulduğundan şüphe ediyorsan, kaza orucu tutmalısın.
Sizin de bir sorunuz mu var?
Aradığınızı bulamadıysanız, sorunuzu bize iletin. Fıkhi delillerle desteklenmiş ücretsiz yanıt alın.
