Kefir İçilmesinde Sakınca Var mı?
Sorunun Detayı
"Selamünaleyküm hocam. Daha önce kefirin caizliği konusunda size soru sorulmuş, kimyagerle konuşulup sonra cevap verilebilir yazmıştınız. Yapılan araştırmalarda etil alkol üretildiği tespit edilmiş ancak hocam bu alkol sirkede, turşuda hatta ekmekte bile az da olsa meydana çıkıyormuş. Bu minvalden bakıldığında sirkenin veya ekmeğin caizliğini kimse sorgulamamaktadır, kefiri de aynı kategoriye koyabilir miyiz?"
Açıklama
Kefir, fermente edilmiş bir süt ürünü olup, doğal fermantasyon sürecinde çok az miktarda etil alkol oluşabilir. Bu durum, sirke, turşu ve ekmek gibi diğer fermente gıdalarda da görülmektedir.
İslami Hüküm
Hanefi mezhebine göre, kefirin içinde bulunan çok az miktardaki etil alkol, sarhoş edici ve zarar verici olmadığı sürece caizdir. Çünkü Kur'an-ı Kerim'de sarhoşluk veren maddelerin haram olduğu belirtilmiştir, ancak fermente gıdalardaki çok düşük alkol miktarları bu kapsamda değerlendirilmez.
Deliller
“Ey iman edenler! Şarap, kumar, dikili taşlar ve fal okları, şeytan işi birer pisliktir. Bunlardan kaçının ki kurtuluşa eresiniz.” (Kur'an, Maide 5:90)
Bu ayette haram kılınan şeyler arasında sarhoşluk veren içkiler bulunmaktadır. Ancak burada maksat, sarhoşluk veren ve zarar veren maddelerdir. Çok az miktarda ve sarhoşluk yapmayan alkol, bu hükmün dışında tutulur.
Detaylı Açıklama
Kefir gibi fermente ürünlerde doğal olarak oluşan etil alkol miktarı genellikle %1'in altındadır ve bu miktar sarhoşluk yapacak seviyede değildir. Sirke, turşu ve ekmek gibi günlük besinlerimizde de benzer şekilde çok düşük miktarda alkol bulunabilir ve bunların tüketiminde herhangi bir sakınca görülmemektedir. Hanefi fıkhında, zararlı ve sarhoş edici olan maddelerin haram olduğu, az miktarda ve zararsız olanların ise caiz olduğu kabul edilir.
Bu nedenle kefirin tüketimi, özellikle sarhoşluk yapmadığı ve sağlığa zarar vermediği sürece caizdir. Ancak alkol oranı yüksek ve sarhoşluk yapacak türde fermente içecekler haramdır. Günümüzde kefir üretiminde alkol oranı kontrol altında tutulmakta ve genellikle çok düşük seviyededir.
Diğer Görüşler
Diğer mezhepler de benzer şekilde değerlendirmekte olup, özellikle Şafii ve Malik mezheplerinde de sarhoşluk yapmayan az miktardaki alkolün haram olmadığı görüşü yaygındır. Ancak alkol oranı yüksek ve sarhoşluk veren içecekler kesinlikle haram kabul edilir.
Sonuç
Değerli Müslüman, kefirde bulunan çok az miktardaki doğal etil alkol, sarhoşluk yapmadığı ve zarar vermediği sürece Hanefi mezhebine göre caizdir. Sirke, turşu ve ekmek gibi fermente gıdalarla aynı kategoride değerlendirilir. Ancak alkol oranı yüksek ürünlerden kaçınmak gerekir.
Sizin de bir sorunuz mu var?
Aradığınızı bulamadıysanız, sorunuzu bize iletin. Fıkhi delillerle desteklenmiş ücretsiz yanıt alın.
