Helal-Haram et
Sorunun Detayı
"Ben Tayvan'da yaşıyorum. Burada helal et bulmak çok zor. Helal et satan bir yer var, oradan et alabiliyoruz. Fakat Tavuk eti daha ucuz olduğu için onu tercih etmeye çalışıyoruz. Fakat Tavuk etinin caiziyetini tam bilmiyorum. Tavuk islami usüllere göre kesiliyor, onda sıkıntı yok fakat kesildikten sonra ki yolma ve içini temizleme konusunda farklı yöntemler uyguluyorlarmış. Ete kan bulaştığı için helal olmaz diye söyleniyor, fakat ben tavuğun göğüs kısmını alıyorum ve daha önce kan falan bulaştığına hiç şahit olmadım. Hiç kan görünmüyor. Fakat but aldığını söyleyen birisi, içinden biraz kan çıktığını söyledi. Böyle bir durumda et -kandan dolayı- haram olur mu ya da but haram göğüs helal olur denilebilir mi? Sizden acil cevap bekliyorum. Allah razı olsun! Selam ve dua ile.."
Açıklama
Helal et, İslam dinine uygun şekilde kesilen ve temizlenen et anlamına gelir. Tavuk eti konusunda ise kesim ve temizlik usulleri önemlidir.
İslami Hüküm
Hanefi mezhebine göre, İslami usullere uygun olarak kesilen tavuk eti helaldir. Kesim sonrası etin yolunması ve temizlenmesi sırasında etin üzerine kan bulaşması, eti haram kılmaz. Kanın tamamen akıtılması gerekir, ancak etin üzerinde az miktarda kan kalması helal olmasına engel değildir.
Deliller
Kur'an-ı Kerim'de Allah şöyle buyurur:
"Size ölü hayvan, kan, domuz eti ve Allah'tan başkası adına kesilen hayvan haram kılındı." (Bakara, 2:173)
Burada önemli olan kesimin Allah'ın adıyla yapılması ve hayvanın canlı iken kesilmesidir. Hadislerde de kesim usulüne dikkat çekilir:
"Her kim Allah'ın adını anarak bir hayvan keserse, o hayvan helaldir." (Buhari, Ehadis)
Detaylı Açıklama
Tavuk kesimi İslami usullere uygun yapıldığı sürece, kesim sonrası yolma ve temizleme işlemlerinde etin üzerine kan bulaşması eti haram kılmaz. Kanın tamamen akıtılması esastır, ancak etin üzerinde az miktarda kan kalması normaldir ve bu durum eti haram yapmaz. Özellikle tavuk gibi küçük hayvanlarda kanın tamamen akması zor olabilir. Göğüs kısmında kan görülmemesi, o kısmın temiz olduğu anlamına gelir. But kısmında az miktarda kan çıkması ise normaldir ve haramlık sebebi değildir.
Türkiye dışındaki ülkelerde helal et bulmak zor olduğunda, güvenilir ve İslami usullere uygun kesim yapan yerlerden alışveriş yapmak önemlidir. Etin temizliği konusunda endişeleriniz varsa, eti iyice yıkamak ve pişirmek de helal olmasını sağlar.
Diğer Görüşler
Diğer mezhepler de genel olarak aynı görüştedir. Şafii, Malik ve Hanbeli mezheplerinde de kesim usulüne dikkat edildiği sürece et helaldir. Kanın et üzerinde kalması haramlık sebebi sayılmaz. Ancak bazı alimler, kanın mümkün olduğunca akıtılması gerektiğini vurgular.
Sonuç
Değerli Müslüman, tavuk İslami usullere göre kesildiği ve Allah'ın adı anıldığı sürece, kesim sonrası etin üzerinde az miktarda kan bulunması eti haram yapmaz. Göğüs veya but fark etmeksizin, eti güvenle tüketebilirsiniz. Helal et bulmakta zorlandığınızda, bu ölçülere dikkat ederek alışveriş yapmanız yeterlidir.
